拉面:国民料理与战后“日本”再造(李永晶推荐“一部出色的食物社会学分析”;原料、制作、消费,在日常饮食中发现社会之变;一碗拉面的成名史,现代日本的进化论)
(美)乔治·索尔特?著; 李昕彦 ?译
上海人民出版社
9787208172456
2022年01月
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