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厨房科学超图解：700个料理冷知识，解密烹饪的真相
作       者:

(法)亚瑟·勒凯斯纳(Arthur Le Caisne)著 (法)扬尼·瓦鲁思科(Yannis Va 

出  版 社:

华中科技大学出版社 

  I S B N:

9787568051798 

出版日期:

2021年10月 

定       价:

￥168.00

售       价:

￥79.40

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