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拉面：国民料理与战后“日本”再造（李永晶推荐“一部出色的食物社会学分析”；原料、制作、消费，在日常饮食中发现社会之变；一碗拉面的成名史，现代日本的进化论）
作       者:

(美)乔治·索尔特?著; 李昕彦 ?译 

出  版 社:

上海人民出版社 

  I S B N:

9787208172456 

出版日期:

2022年01月 

定       价:

￥59.00

售       价:

￥42.40

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